https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AF%DB%8C%DA%AF_%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%BE%D8%B2 2026-04-06T20:09:47Z تاریخچهٔ نسخه‌ها برای این صفحه در ویکی MediaWiki 1.41.0 https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%AF%DB%8C%DA%AF_%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%BE%D8%B2&diff=1258282&oldid=prev 2019-07-24T05:23:50Z

<p></p> <p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br /> دیگِ زودپز (pressure cooker)<br /> <br /> [[File:20248800.jpg|thumb|ديگِ زودپز]]<br /> <br /> ظرف دربسته‌ای برای پخت غذا. در این ظرف، غذا در آب و تحت فشار قرار می‌گیرد. در فشار بالا، آب در دمایی بالاتر از نقطۀ جوش خود (۱۰۰ درجۀ سانتی‌گراد) به جوش می‌آید و غذا زودتر می‌پزد. دیگ‌های زودپز امروزی دری دارند که به‌سرعت بسته و آب‌بندی می‌شود و سوپاپ اطمینان آن‌ها را می‌شود چنان تنظیم کرد که فشار بخار داخل دیگ به حد لازم برسد. دیگ زودپز را دنیس پاپن&lt;ref&gt;Denis Papin&lt;/ref&gt;، دانشمند فرانسوی، در انگلستان اختراع کرد.<br /> <br /> &amp;nbsp;<br /> <br /> ----<br /> <br /> [[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:اصطلاحات، شیوه ها و ابزار]] [[Category:فناوری و صنایع]] [[Category:تجهیزات و تاسیسات و محصولات صنعتی]]</div>

Reza rouzbahani