تره بار

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
نسخهٔ تاریخ ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳ توسط DaneshGostar (بحث | مشارکت‌ها) (جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1')
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمی‌تر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)

تَره‌بار

(در تداول عامه: سبزیجات) انواع سبزی‌های خوردنی، بته‌هایی که ساقه و ریشۀ آن‌ها مصرف غذایی دارد، و خوردنی‌های انبارکردنی‌ای، چون سیب‌زمینی، و پیاز که خام یا پخته برای تزیین سفره یا در تهیۀ انواع غذاها مصرف می‌شوند. تره‌بار را به‌صورت‌های سرخ‌کرده، تفت‌داده، بخارپزشده، و آب‌پز‌شده در غذاهایی آماده می‌کنند که در پختنِ آن‌ها به تره‌بار نیاز است و برای تزیین سفره و به‌همراه غذا برای بیشترکردن اشتها به‌صورت خام مصرف می‌کنند.