<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="fa">
	<id>https://wikijoo.ir/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2</id>
	<title>آمیلاز - تاریخچهٔ نسخه‌ها</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://wikijoo.ir/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;action=history"/>
	<updated>2026-05-19T23:14:08Z</updated>
	<subtitle>تاریخچهٔ نسخه‌ها برای این صفحه در ویکی</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.41.0</generator>
	<entry>
		<id>https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171080&amp;oldid=prev</id>
		<title>Mohammadi2 در ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۷</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171080&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2024-03-15T18:27:25Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
&lt;table style=&quot;background-color: #fff; color: #202122;&quot; data-mw=&quot;interface&quot;&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;tr class=&quot;diff-title&quot; lang=&quot;fa&quot;&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;→ نسخهٔ قدیمی‌تر&lt;/td&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;نسخهٔ ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۷&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l2&quot;&gt;خط ۲:&lt;/td&gt;
&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot;&gt;خط ۲:&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;آمیلاز (amylase)&amp;lt;br&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;آمیلاز (amylase)&amp;lt;br&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[آنزیم]]&amp;lt;ref&amp;gt;enzyme&amp;lt;/ref&amp;gt; تجزیه‌کنندۀ [[نشاسته]]&amp;lt;ref&amp;gt;starch&amp;lt;/ref&amp;gt; به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در [[بزاق]]&amp;lt;ref&amp;gt;saliva&amp;lt;/ref&amp;gt; و شیرۀ گوارشی [[لوزالمعده]]&amp;lt;ref&amp;gt;pancreas&amp;lt;/ref&amp;gt;، که به مجرای گوارشی می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند [[سیب زمینی|سیب&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;زمینی]] و [[غلات (گیاهان)|غلات]] یافت می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شود. این ماده از مولکول&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان ۷٫۲ تا ۷٫۴ است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس&amp;lt;ref&amp;gt;celsius&amp;lt;/ref&amp;gt; ساختار اصلی خود را از دست می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[آنزیم]]&amp;lt;ref&amp;gt;enzyme&amp;lt;/ref&amp;gt; تجزیه‌کنندۀ [[نشاسته]]&amp;lt;ref&amp;gt;starch&amp;lt;/ref&amp;gt; به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در [[بزاق]]&amp;lt;ref&amp;gt;saliva&amp;lt;/ref&amp;gt; و شیرۀ گوارشی [[لوزالمعده]]&amp;lt;ref&amp;gt;pancreas&amp;lt;/ref&amp;gt;، که به مجرای گوارشی می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند [[سیب زمینی|سیب&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;زمینی]] و [[غلات (گیاهان)|غلات]] یافت می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شود. این ماده از مولکول&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان ۷٫۲ تا ۷٫۴ است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس&amp;lt;ref&amp;gt;celsius&amp;lt;/ref&amp;gt; ساختار اصلی خود را از دست می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-side-deleted&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot; data-marker=&quot;+&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;br&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;br&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Mohammadi2</name></author>
	</entry>
	<entry>
		<id>https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171079&amp;oldid=prev</id>
		<title>Mohammadi2 در ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۷</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171079&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2024-03-15T18:27:08Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
&lt;table style=&quot;background-color: #fff; color: #202122;&quot; data-mw=&quot;interface&quot;&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;tr class=&quot;diff-title&quot; lang=&quot;fa&quot;&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;→ نسخهٔ قدیمی‌تر&lt;/td&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;نسخهٔ ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۷&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l3&quot;&gt;خط ۳:&lt;/td&gt;
&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot;&gt;خط ۳:&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[آنزیم]]&amp;lt;ref&amp;gt;enzyme&amp;lt;/ref&amp;gt; تجزیه‌کنندۀ [[نشاسته]]&amp;lt;ref&amp;gt;starch&amp;lt;/ref&amp;gt; به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در [[بزاق]]&amp;lt;ref&amp;gt;saliva&amp;lt;/ref&amp;gt; و شیرۀ گوارشی [[لوزالمعده]]&amp;lt;ref&amp;gt;pancreas&amp;lt;/ref&amp;gt;، که به مجرای گوارشی می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند [[سیب زمینی|سیب&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;زمینی]] و [[غلات (گیاهان)|غلات]] یافت می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شود. این ماده از مولکول&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان ۷٫۲ تا ۷٫۴ است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس&amp;lt;ref&amp;gt;celsius&amp;lt;/ref&amp;gt; ساختار اصلی خود را از دست می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[آنزیم]]&amp;lt;ref&amp;gt;enzyme&amp;lt;/ref&amp;gt; تجزیه‌کنندۀ [[نشاسته]]&amp;lt;ref&amp;gt;starch&amp;lt;/ref&amp;gt; به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در [[بزاق]]&amp;lt;ref&amp;gt;saliva&amp;lt;/ref&amp;gt; و شیرۀ گوارشی [[لوزالمعده]]&amp;lt;ref&amp;gt;pancreas&amp;lt;/ref&amp;gt;، که به مجرای گوارشی می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند [[سیب زمینی|سیب&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;زمینی]] و [[غلات (گیاهان)|غلات]] یافت می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شود. این ماده از مولکول&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان ۷٫۲ تا ۷٫۴ است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس&amp;lt;ref&amp;gt;celsius&amp;lt;/ref&amp;gt; ساختار اصلی خود را از دست می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-side-deleted&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot; data-marker=&quot;+&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-side-deleted&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot; data-marker=&quot;+&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;----&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:شیمی و بیوشیمی]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:شیمی و بیوشیمی]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Mohammadi2</name></author>
	</entry>
	<entry>
		<id>https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171078&amp;oldid=prev</id>
		<title>Mohammadi2 در ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۶</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=2010171078&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2024-03-15T18:26:42Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
&lt;table style=&quot;background-color: #fff; color: #202122;&quot; data-mw=&quot;interface&quot;&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;tr class=&quot;diff-title&quot; lang=&quot;fa&quot;&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;→ نسخهٔ قدیمی‌تر&lt;/td&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;نسخهٔ ‏۱۵ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۱۸:۲۶&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l1&quot;&gt;خط ۱:&lt;/td&gt;
&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot;&gt;خط ۱:&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;br&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;br&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;آمیلاز (amylase)&amp;lt;br&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;آمیلاز (amylase)&amp;lt;br&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot; data-marker=&quot;−&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;آنزیم تجزیه‌کنندۀ نشاسته به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در بزاق و شیرۀ گوارشی &lt;del style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;لوزالمعده، &lt;/del&gt;که به مجرای گوارشی می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند سیب&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;زمینی و غلات یافت می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شود. این ماده از مولکول&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان&lt;del style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&amp;amp;nbsp;۷.۲ &lt;/del&gt;تا&lt;del style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&amp;amp;nbsp;۷.۴ &lt;/del&gt;است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس ساختار اصلی خود را از دست می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot; data-marker=&quot;+&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[&lt;/ins&gt;آنزیم&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;]]&amp;lt;ref&amp;gt;enzyme&amp;lt;/ref&amp;gt; &lt;/ins&gt;تجزیه‌کنندۀ &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[&lt;/ins&gt;نشاسته&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;]]&amp;lt;ref&amp;gt;starch&amp;lt;/ref&amp;gt; &lt;/ins&gt;به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[&lt;/ins&gt;بزاق&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;]]&amp;lt;ref&amp;gt;saliva&amp;lt;/ref&amp;gt; &lt;/ins&gt;و شیرۀ گوارشی &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[لوزالمعده]]&amp;lt;ref&amp;gt;pancreas&amp;lt;/ref&amp;gt;، &lt;/ins&gt;که به مجرای گوارشی می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[سیب زمینی|&lt;/ins&gt;سیب&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;زمینی&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;]] &lt;/ins&gt;و &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;[[غلات (گیاهان)|&lt;/ins&gt;غلات&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;]] &lt;/ins&gt;یافت می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شود. این ماده از مولکول&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;۷٫۲ &lt;/ins&gt;تا &lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;۷٫۴ &lt;/ins&gt;است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&amp;lt;ref&amp;gt;celsius&amp;lt;/ref&amp;gt; &lt;/ins&gt;ساختار اصلی خود را از دست می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;دهد.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:شیمی و بیوشیمی]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:شیمی و بیوشیمی]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&quot;diff-marker&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Mohammadi2</name></author>
	</entry>
	<entry>
		<id>https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=1186281&amp;oldid=prev</id>
		<title>DaneshGostar: جایگزینی متن - &#039;\\1&#039; به &#039;&lt;!--1&#039;</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A2%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B2&amp;diff=1186281&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2019-07-24T05:23:50Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;جایگزینی متن - &amp;#039;\\1&amp;#039; به &amp;#039;&amp;lt;!--1&amp;#039;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;صفحهٔ تازه&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;&lt;br /&gt;
آمیلاز (amylase)&amp;lt;br&amp;gt;&lt;br /&gt;
آنزیم تجزیه‌کنندۀ نشاسته به ترکیبات قندی. این ترکیبات در بدن مصرف می‌شوند. آمیلاز در اغلب گیاهان و جانوران یافت می‌شود. در انسان، آمیلاز در بزاق و شیرۀ گوارشی لوزالمعده، که به مجرای گوارشی می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ریزد، وجود دارد. نشاسته مادۀ غذایی مهمی برای انسان است و در گیاهانی مانند سیب&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;زمینی و غلات یافت می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شود. این ماده از مولکول&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;های بزرگ نامحلول درست شده است، و براثر عمل آمیلاز قندهایی تولید می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;کند که محلول‌اند و جذب بدن می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;شوند. پهای بهینۀ آمیلاز انسان&amp;amp;nbsp;۷.۲ تا&amp;amp;nbsp;۷.۴ است. آمیلاز مانند بیشتر آنزیم&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;ها، در دماهای بالاتر از ۶۰ درجۀ سلسیوس ساختار اصلی خود را از دست می&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;‌&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;دهد.&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;&amp;lt;!--10229700--&amp;gt;&lt;br /&gt;
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]&lt;br /&gt;
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>DaneshGostar</name></author>
	</entry>
</feed>