https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%AE%D9%85%D8%B1 2026-05-19T11:45:29Z تاریخچهٔ نسخه‌ها برای این صفحه در ویکی MediaWiki 1.41.0 https://wikijoo.ir/index.php?title=%D9%85%D8%AE%D9%85%D8%B1&diff=1230593&oldid=prev 2019-07-24T05:23:50Z

<p>جایگزینی متن - &#039;\\3&#039; به &#039;&lt;!--3&#039;</p> <p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div>مُخَمِّر (yeast)<br /> <br /> از انواع قارچ‌های تک‌یاخته‌ای (← [[قارچ]]). از راه جوانه‌زدن، توده‌ای از یاخته‌های گرد یا بیضوی پدید می‌آورد. با قراردادن مخمرها در محلول قندی یاخته‌ها تکثیر می‌شوند و قند را به الکل و منواکسید کربن تبدیل می‌کنند. از مخمرها در نانوایی، تهیۀ نوشابه‌ها، و الکل‌سازی استفاده می‌کنند. مخمر نانوایی (Saccharomyces Cervisie) منبعی سرشار از ویتامین ب است. در آوریل ۱۹۹۶، توالی‌یابی ژنوم این مخمر پس از شش سال کار ۳۰۰ دانشمند کامل شد. این ژنوم بیش از ۱۲میلیون زوج باز و تقریباً ۶هزار ژن دارد که عملکرد ۴۰ درصد از آن‌ها هنوز مشخص نشده است.<br /> <br /> &lt;br/&gt; &lt;!--38201300--&gt;<br /> <br /> [[Category:گیاه شناسی]] [[Category:گیاهان و قارچ ها]]</div>

DaneshGostar