Nazanin در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳

2019-07-24T05:23:50Z

صفحهٔ تازه

گلوکُز (glucose)

(یا: دکستروز، قند انگور) قند ساده‌ای در خون. در گیاهان سبز، طی فرآیند فتوسنتز ساخته می‌شود. به گروهی از مواد شیمیایی، معروف به هیدرات‌های کربن<ref>carbohydrates</ref>، تعلق دارد. واکنش‌های تنفسی سلولی درون‌یاخته، شامل اُکسایش گلوکز برای تولید اِی‌تی‌پی، است که برای بسیاری از واکنش‌های زیست‌شیمیایی بدن مصرف می‌شود. گلوکز علاوه‌بر مصرف در تنفس سلولی<ref>respiration

</ref> و به‌منظور آزادسازی انرژی مفید، ممکن است برای مصارف دیگر به بخش‌هایی از بدن منتقل شود. ماهیچه‌ها و جگر گلوکز را به گلیکوژن<ref> glycogen </ref> تبدیل می‌کنند که ذخیرۀ انرژی برای استفادۀ بین وعده‌های غذایی است. همچنین، گلوکز ممکن است به چربی تبدیل و در بافت‌های چربی ذخیره شود. در انسان و سایر مهره‌داران، سطوح بهینۀ گلوکز خون را هورمون انسولین<ref>insulin </ref> حفظ می‌کند. عدم توانایی کنترل گلوکز خون موجب بیماری دیابت<ref>diabetes </ref> می‌شود. گیاهان سبز گلوکز را در طی فرآیند فتوسنتز می‌سازند و به نشاسته تبدیل می‌کنند. نشاسته ذخیرۀ انرژی است و بخش مهم رژیم غذایی<ref>diet </ref> انسان را تشکیل می‌دهد. گلوکز از هیدرولیز قند نشاسته یا نیشکر تهیه و به‌شکل پودر سفید بلوری نیز خالص می‌شود. گلوکز نوعی مونوساکارید<ref>monosaccharide</ref> است، در حالی‌که قند معمول‌، یعنی ساکاروز<ref> sulcrose </ref> نوعی دی‌ساکارید<ref>disaccharide</ref>، متشکل از دو واحد قندی گلوکز و فروکتوز، است.

 

----

[[Category:زیست شناسی]] [[Category:مفاهیم، اصطلاحات و رشته ها]] [[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]

گلوکز - تاریخچهٔ نسخه‌ها

Nazanin در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳