خیار

خیار (cucumber)

خيار

گیاهی رونده، از خانواده کدوییان، با نام علمی Cucumis sativus. میوه‌های ترد، سبز، دراز، و براقی با گوشت‌ خوردنی تولید می‌کند. خیارهای ریز را معمولاً برای تهیۀ خیارشور مصرف می‌کنند. کوکومیس هومی فروکتوس، که در افریقای جنوبی یافت می‌شود، میوه‌ای غیر معمول دارد؛ بدین معنی که میوه زیر خاک تولید می‌شود و به درازای ۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد. خیار چنبر نیز از اعضای گونۀ خربزه (C. melo) است. همچنین، واژه خیار چنبر یا خیار شنبر نامی برای میوه فلوس هم بوده است.

---