پپسین: تفاوت میان نسخه‌ها
DaneshGostar (بحث | مشارکتها) (جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1') |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
پِپْسین (pepsin)<br> | پِپْسین (pepsin)<br> | ||
<p>آنزیم تجزیه‌کنندۀ | <p>آنزیم تجزیه‌کنندۀ پروتئین<ref>protein</ref>ها به‌هنگام هضم (گوارش)<ref>digestion</ref>. دیوارۀ معده آن را ترشح می‌کند. این آنزیم به محیط اسیدی قوی، نظیر محیط معده<ref>stomach</ref>، نیاز دارد و مولکول‌های بزرگ پروتئینی را به مولکول‌های کوچک پروتئین (پلی‌پپتیدها<ref>polypeptides</ref>ی کوچک‌تر) تبدیل می‌کند، بنابراین، نوعی پروتئاز<ref>protease</ref> است.</p><br><!--13066000--> | ||
<br><!--13066000--> | |||
[[رده:شیمی و بیوشیمی]] | [[رده:شیمی و بیوشیمی]] | ||
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | [[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | ||