آبْدَواتْکن (یا: دَوات شور) کفچه یا قاشقک کوچکی از آبنوس، صدف، فلز، یا چوب که با آن خطاطان و کاتبان آب در دوات میریختند. نوع آبنوسی آن را بهتر میدانستند، زیرا در مُرکّب تأثیر نمیگذاشت.
