شنبلیله

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
نسخهٔ تاریخ ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳ توسط DaneshGostar (بحث | مشارکت‌ها) (جایگزینی متن - '\\2' به '<!--2')
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمی‌تر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)

شَنْبَلیله

گیاهان متعلق به جنس Trigonella از زیرتیرۀ پروانه‌آسایان. این گیاهان، علفی، یک‌ساله، با برگ‌هایی سه‌برگچه‌ای و گوشوارک‌هایی ناپیوسته به دمبرگ‌اند. کاسۀ گل شامل پنج تقسیم، ناو در انتها مدور و ناخنک گلبر‌گ‌ها آزاد است. نیام این گیاهان دانه‌های متعدد دارد. این جنس حدود ۳۰ گونه در نواحی مختلف دارد. گونۀ معروف این جنس، T. foenum-graecum یا همان شنبلیلۀ معروف و معمولی است که از قدیم‌الایام در بین ایرانیان و اعراب برای مداوای بیماران قندی، تقویت جسمی افراد لاغر و موارد متعدد دیگر استفاده می‌شده است. این‌گونه به‌عنوان سبزی در نقاط مختلف کشت و در ترکیب با سبزیجات دیگر در تهیۀ انواعی از غذاها استفاده می‌شود.