سیتوکروم
(تغییرمسیر از Cytochrome)
سیتوکُروم (cytochrome)
نوعی پروتئین[۱]. عهده‌دار بخشی از فرآیند تنفس[۲] است که طی آن، مولکول‌های مواد غذایی در جانداران هوازی[۳] تجزیه می‌شوند. سیتوکروم‌ها از اجزای زنجیرۀ انتقال الکترون‌اند و با الکترون‌های انرژی‌دار مولکول‌های اکسیژن (O۲) را به شکل یون‌های اکسیژن (O-۲) احیا می‌کنند. یون‌های اکسیژن با یون‌های هیدروژن (H+) ترکیب می‌شوند و آب تولید می‌کنند که فرآوردۀ نهایی تنفس هوازی است. ضمن انتقال الکترون‌ها از یک سیتوکروم به سیتوکروم دیگر انرژی آزاد می‌شود و برای ساخت آدنوزین تری‌فسفات[۴] به‌کار می‌رود.