اسید تارتاریک: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
 
(۳ نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد)
خط ۱: خط ۱:
اسید تارتاریک
اسید تارتاریک (tartaric acid)
 
HOOC(CHOH)2COOH. اسیدی آلی<ref>organic acid</ref> در بافته‌ای گیاهان و آب‌میوه‌ها، به‌شکل نمک‌های [[پتاسیم]]<ref>potassium</ref>، [[کلسیم]]<ref>calcium</ref> و [[منیزیوم]]<ref>magesium</ref>. در نوشیدنی‌های کربنات‌دار<ref>carbonated drink</ref> و بیکینگ‌پودرها<ref>baking powders</ref> مصرف می‌شود.
 
 
----
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]

نسخهٔ کنونی تا ‏۳۰ مارس ۲۰۲۴، ساعت ۲۰:۲۷

اسید تارتاریک (tartaric acid)

HOOC(CHOH)2COOH. اسیدی آلی[۱] در بافته‌ای گیاهان و آب‌میوه‌ها، به‌شکل نمک‌های پتاسیم[۲]، کلسیم[۳] و منیزیوم[۴]. در نوشیدنی‌های کربنات‌دار[۵] و بیکینگ‌پودرها[۶] مصرف می‌شود.



  1. organic acid
  2. potassium
  3. calcium
  4. magesium
  5. carbonated drink
  6. baking powders