آغوز: تفاوت میان نسخه‌ها
جز (Added English title to display title and first line) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
Colostrum | آغوز (Colostrum) | ||
(یا: فُرُش) مادّه‌ای زرد و شفاف، مترشح از پستان‌ها، در چند روز اول پس از زایمان. مواد تشکیل‌دهندۀ آغوز عبارت‌اند از پادتن‌های مادری، گویچه‌های سفید، مخصوصاً بیگانه‌خوارها، و فیبرونکتین. فیبرونکتین پروتئینی است که اثر ضدمیکروبی عوامل دیگر را زیاد می‌کند. همگی این مواد باعث محافظت از نوزاد در برابر عفونت می‌شوند. این مادۀ زردرنگ که برای آن خواص فراوان قائل‌اند، به دو صورت مصرف می‌شود؛ در ساده‌ترین صورت، آن را به شیر معمولی مایه می‌زنند و در صبحانه مصرف می‌کنند. راه دیگر این است که شیر را به قدر حرارت بدن گرم می‌کنند و آن‌گاه آغوز را بدان می‌افزایند و با شعلۀ کم، چندان که سفت نشود، هم می‌زنند و مایع به‌دست‌آمده را با شیرۀ انگور یا قند می‌آمیزند. | (یا: فُرُش) مادّه‌ای زرد و شفاف، مترشح از پستان‌ها، در چند روز اول پس از زایمان. مواد تشکیل‌دهندۀ آغوز عبارت‌اند از پادتن‌های مادری، گویچه‌های سفید، مخصوصاً بیگانه‌خوارها، و فیبرونکتین. فیبرونکتین پروتئینی است که اثر ضدمیکروبی عوامل دیگر را زیاد می‌کند. همگی این مواد باعث محافظت از نوزاد در برابر عفونت می‌شوند. این مادۀ زردرنگ که برای آن خواص فراوان قائل‌اند، به دو صورت مصرف می‌شود؛ در ساده‌ترین صورت، آن را به شیر معمولی مایه می‌زنند و در صبحانه مصرف می‌کنند. راه دیگر این است که شیر را به قدر حرارت بدن گرم می‌کنند و آن‌گاه آغوز را بدان می‌افزایند و با شعلۀ کم، چندان که سفت نشود، هم می‌زنند و مایع به‌دست‌آمده را با شیرۀ انگور یا قند می‌آمیزند. | ||
---- | |||
<br/> | <br/> | ||
[[Category:جانورشناسی]] [[Category:فیزیولوژی، اصطلاحات و محصولات]] | [[Category:جانورشناسی]] [[Category:فیزیولوژی، اصطلاحات و محصولات]] | ||
نسخهٔ ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۱۷:۴۰
آغوز (Colostrum)
(یا: فُرُش) مادّه‌ای زرد و شفاف، مترشح از پستان‌ها، در چند روز اول پس از زایمان. مواد تشکیل‌دهندۀ آغوز عبارت‌اند از پادتن‌های مادری، گویچه‌های سفید، مخصوصاً بیگانه‌خوارها، و فیبرونکتین. فیبرونکتین پروتئینی است که اثر ضدمیکروبی عوامل دیگر را زیاد می‌کند. همگی این مواد باعث محافظت از نوزاد در برابر عفونت می‌شوند. این مادۀ زردرنگ که برای آن خواص فراوان قائل‌اند، به دو صورت مصرف می‌شود؛ در ساده‌ترین صورت، آن را به شیر معمولی مایه می‌زنند و در صبحانه مصرف می‌کنند. راه دیگر این است که شیر را به قدر حرارت بدن گرم می‌کنند و آن‌گاه آغوز را بدان می‌افزایند و با شعلۀ کم، چندان که سفت نشود، هم می‌زنند و مایع به‌دست‌آمده را با شیرۀ انگور یا قند می‌آمیزند.