آمینزُدایی (deamination)جداکردن گروه آمینو[۱] (-NH۲) از اسید آمینۀ[۲] بیفایده. گروه آمینو عامل نیتروژن[۳]داری است که، بسته به نوع جانور، به آمونیاک[۴]، اسید اوریک[۵]، یا اوره[۶] تبدیل و از راه ادرار دفع میشود.
