زردآلو
زردآلو (apricot)
میوۀ گوشتی زردرنگ درخت زردآلو[۱]. از خویشاوندان بادام[۲]، هلو[۳]، آلو، و گیلاس[۴] است. بومی خاور دور است و سابقاً آن را بومی ارمنستان می‌دانستند. از این‌رو، نام علمی آن منتسب به ارمنستان است و از آن‌جا به اروپا و امریکا گسترش یافته است. این درخت شامل سه نژاد آسیایی، ایران ـ قفقازی، و اروپای جنوبی است. (درخت زردآلو[۵] Armeniaca vulgaris، تیرۀ[۶] گل‌سرخیان[۷]). انواع آن در ایران به نام‌های کتانی، قیسی و نوری مشهور است. خشک‌کردۀ آن به اسم برگه، جنبۀ تجارتی دارد.