نخودسبز

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

نخودسبز (pea)

نخودسبز

(یا: نخودفرنگی) گیاه سبزی آسای بالاخزنده با غلاف‌هایی از دانه‌های مدور سبز خوراکی، که از زمان پیش از تاریخ از سبزی‌های پرمصرف است و به‌صورت تازه، کنسرو، منجمد یا خشک مصرف می‌شود. خلّر (نخود معطر)[۱] (لاتیروس اودوراتوس (Lathyrus Odoratus)) از همین خانواده را برای گل‌های معطر سرخ، ارغوانی، صورتی و سفید پروانه‌ای‌شکل آن‌ها پرورش می‌دهند. (نخود سبز خوراکی پسیوم ساتیووم (Pisum Sativum)، خانوادۀ لگومینوسائه[۲].

 


  1. sweet pea
  2. Leguminosae