کنجد

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

کُنْجِد (sesame)

کُنْجِد

گیاهی علفی و یک‌ساله، با نام علمی Sesamum indicum، از تیرۀ Pedaliaceae، احتمالاً بـومی آسیای جنوب شرقی. این گیاه را به‌وفور در هند می‌کارند. دانه‌های روغنی آن در آشپزی و تهیه سوپ مصرف می‌شود.