گز علفی

گَز علفی

صمغی مخصوص که براثر نیش‌زدن حشره‌ای کوچک به درخت بلوط مخصوصی با ‌نام Quercus persica ترشح می‌شود. این صمغ در مجاورت هوا منعقد می‌شود و آن را صبح زود، قبل از طلوع آفتاب، جمع‌آوری می‌کنند. به این منظور، شاخه‌های درخت را تکان می‌دهند و گاهی نیز برگ‌ها را که دارای ذرات ماده قندی مذکورند می‌چینند و خشک می‌کنند. این درخت در نواحی سردشت و کردستان می‌روید.