اتیل استات

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

اِتیْل اَسِتات (ethyl acetate)
(نام دیگر استیک استر[۱] CH۳COOC۲H۵). مایعی بی‌رنگ. از افزودن مخلوط الکل اتیلیک و اسید اتانوئیک[۲] به مخلوط الکل اتیلیک و اسید سولفوریک[۳] قوی، و گرم‌کردن آن‌ها تا ۱۴۰ درجۀ سانتی‌گراد به دست می‌آید. از استات اتیل عطر میوه استشمام می‌شود و در گذشته، به صورت چاشنی شیرینی‌ها و شراب‌ها، و همچنین در عطرها مصرف می‌شد. همچنین، حلّال[۴] مفیدی است. نام دیگر آن اتانوآت اتیل[۵] است.



  1. acetic ester
  2. ethanoic acid
  3. sulphuric acid
  4. solvent
  5. ethyl ethanoate