اکلیل کوهی

اِکْلیلِ کوهی (rosemary)

درختچۀ همیشه‌سبزی متعلق به تیرۀ نعناع، بومی ناحیه مدیترانه‌ای و غرب آسیا. دارای برگ‌های کوچک، باریک، و معطر، و دسته‌هایی از گل به رنگ آبی کمرنگ یا ارغوانی است. این گیاه به‌وفور کشت می‌شود و در آشپزی از آن استفاده بسیار می‌کنند. روغن معطر این گیاه در داروسازی و عطرسازی نیز کاربرد دارد. اکلیل کوهی نماد سنتی یادگاری است.

 

---