تربچه

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

تُرُبچه (radish)

تُرُبچه

گیاهی علفی و یکساله، با نام علمی رافانوس ساتیووس (تربچه)[۱]، از خانوادۀ شب‌بو[۲]، بومی اروپا و آسیا. این گیاه به‌سبب ریشۀ گوشت‌دار، تندمزه، و خوراکی‌اش کشت می‌شود. غالباً قرمز رنگ است، ولی گاهی سفید یا سیاه آن نیز یافت می‌شود. به‌شکل خام در سالاد مصرف می‌شود. مصرف تربچه، به هضم غذا بسیار کمک می‌کند.

 


  1. Raphanus sativus
  2. Cruciferae