گاوآهن
گاوآهن (plough)
(يا: خيش) ابزاری در کشاورزی برای شخم‌زدن. در ۳۵۰۰پ‌م، گاوهای نر را برای کشیدن یک تیغۀ چوبی صاف به‌کار گرفتند و استفاده از گاوآهن رایج شد. در حدود ۵۰۰ پ‌م، تیغۀ آن را از آهن ساختند. در حدود ۱۰۰۰م، علاوه بر گاو از نیروی اسب نیز برای کشیدن خیش‌های چرخ‌داری استفاده کردند که به تیغه‌ای به نام پیش‌بر[۱] برای ایجاد شیار، تیغه‌ای برای ایجاد دیواره‌های شیار، و یک خاک برگردان[۲] برای زیر و رو کردن خاک مجهز بود. در دهۀ۱۸۶۰، خیش‌های متصل به ماشین بخار در بعضی مناطق رایج شدند و تقریباً نیم‌قرن بعد، خیش‌هایی که با تراکتور کشیده می‌شدند، جای آن‌ها را گرفتند. امروزه گاوآهن از چند قسمت تحتانی تشکیل می‌شود که هریک شامل تیغه‌ای منحنی و خاک‌برگردانی زاویه‌دار است.