گاو کوهان دار وحشی
گاوِ کوهان‌دار وحْشی (bison)
پستاندار[۱] سُم‌دار بزرگی از تیرۀ گاویان[۲]. دو گونه دارد که هر دو قهوه‌ای‌اند. گاو کوهان‌دار اروپایی[۳] یا گاو وحشی[۴] Bison bonasus گونه‌ای است که فقط تعدادی از آن‌ها زنده‌اند. این گاو حدود دو متر ارتفاع و حدود ۱.۱۰۰ کیلوگرم وزن دارد. گاو کوهان‌دار امریکای شمالی[۵]، Bison bison که با نام بوفالوی امریکای شمالی[۶] شناخته می‌شود، کمی کوچک‌تر است، یالی پرتر دارد و بخش عقبی پهلوی بدنش دارای شیب بیشتری است. گونۀ اوّل به تعداد فراوان در چمنزارها پرسه می‌زد و در قرن ۱۹ تقریباً روبه نابودی رفت؛ امّا اکنون در مناطق حفاظت‌شده یافت می‌شود. در ۱۹۹۴، حدود ۱۴هزار رأس گاو کوهان‌دار در مناطق امریکای شمالی وجود داشت. براثر آمیزش گاو کوهان‌دار با گاو معمولی، گاو کوهان‌دار دورگۀ پرطاقتی به نام بوفالو[۷] ایجاد شده که به‌علت رژیم غذایی مقتصدانه‌اش گیاه‌خواری لاغر است.