گیاه هسپریس

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

گیاه هسپریس   (rocket (botany

گروهی از گیاهان از جنس‌های مختلف، متعلق به تیرۀ چلیپائیان[۱]. هسپریس دریایی[۲] در سواحل شنی اطراف بریتانیا و اروپا می‌روید. دارای یک ریشه اصلی طویل و برگ‌های گوشتی است. گیاه خاکشی تلخ[۳]، پس از آتش‌سوزی بزرگ 1666 فراوان شد ولی اکنون بسیار کمیاب است. راکت باغی یا هسپریس سالادی[۴]، گونه‌ای مدیترانه‌ای است که به سبب برگ‌های خوراکی و دانه‌هایش کشت می‌شود.  از برگ‌های آن در سالاد استفاده می‌کنند و از دانه‌هایش روغنی شبیه به روغن شلغم روغنی، به دست می‌آید. دو گونۀ بریتانیایی جنس باربارا[۵] با نام‌های هسپریس زرد[۶] یا شاهی زمستان[۷] معروف‌اند.



  1. Cruciferae
  2. sea rocket (cakile maritima)
  3. London rocket (sisymbrium irio)
  4. Garden or salad rocket (Eruca sativa)
  5. Barbarea
  6. yellow rocket
  7. winter cress