کوهن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

کوهْن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)(Kuhn, Richard)

ریشارد کوهن
Richard Kuhn
زادروز ۱۹۰۰م
درگذشت ۱۹۶۷م
محل زندگی اتریش، آلمان
ملیت اتریشی
شغل و تخصص اصلی شیمی دان
گروه مقاله شیمی و بیوشیمی
جوایز و افتخارات جایزه نوبل شیمی (۱۹۳۸)
ريشارد کوهن

شیمی‌دان آلمانی، زادۀ اتریش. در دهه ۱۹۳۰، ساختار ویتامین‌های آ، ب۲، ب۶ را که از شیر گاو استخراج کرده بود، شناسایی کرد. به‌سبب تحقیق در زمینۀ کاروتنوئیدها[۱] و ویتامین‌ها[۲] برنده جایزه نوبل شیمی ۱۹۳۸ شد، ولی تا بعد از جنگ جهانی دوم آن را دریافت نکرد. در وین[۳] زاده شد. در آن‌جا و مونیخ آلمان درس خواند. در ۱۹۲۹، استاد دانشگاه هایدلبرگ[۴] و سرپرست موسسۀ تحقیقات پزشکی کایزر (قیصر) ویلهلم کبیر[۵]، ماکس پلانک[۶] فعلی، شد و در ۱۹۳۷، اداره آن را برعهده گرفت. تا ۱۹۴۵، جایزه نوبل خود را دریافت نکرد. تحقیقات اولیه‌اش در زمینۀ کارتنوئیدها بود. این رنگینه‌های[۷] زردرنگ، که قابل حل در چربی‌اند و در گیاهان یافت می‌شوند، پیش‌ماده‌های ویتامین آ اند. در دهه ۱۹۴۰، کون به تحقیقات خود در زمینۀ کربوهیدرات‌ها[۸] و گلی‌کوسیدهای الکالوئیدی ادامه داد که در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، و دیگر گیاهان تاجریزی، از جنس Solanum، وجود دارند. در ۱۹۵۲، بار دیگر با شیر آزمایش‌هایی صورت داد و کربوهیدرات‌ها را با کروماتوگرافی[۹] هزاران لیتر شیر استخراج کرد. در دهه ۱۹۶۰، این تحقیقات به بررسی مواد قندی در مغز انسان منجر شد.


  1. Carotenoids
  2. Vitamins
  3. Vienna
  4. Heidelberg
  5. Kaiser Wilhelm Instilute for Medical Research
  6. Max Planck
  7. pigments
  8. Carbohydrates
  9. chromatography