کوهن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)
کوهْن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)(Kuhn, Richard)
| ریشارد کوهن Richard Kuhn | |
|---|---|
| زادروز |
۱۹۰۰م |
| درگذشت | ۱۹۶۷م |
| محل زندگی | اتریش، آلمان |
| ملیت | اتریشی |
| شغل و تخصص اصلی | شیمی دان |
| گروه مقاله | شیمی و بیوشیمی |
| جوایز و افتخارات | جایزه نوبل شیمی (۱۹۳۸) |
شیمی‌دان آلمانی، زادۀ اتریش. در دهه ۱۹۳۰، ساختار ویتامین‌های آ، ب۲، ب۶ را که از شیر گاو استخراج کرده بود، شناسایی کرد. به‌سبب تحقیق در زمینۀ کاروتنوئیدها[۱] و ویتامین‌ها[۲] برنده جایزه نوبل شیمی ۱۹۳۸ شد، ولی تا بعد از جنگ جهانی دوم آن را دریافت نکرد. در وین[۳] زاده شد. در آن‌جا و مونیخ آلمان درس خواند. در ۱۹۲۹، استاد دانشگاه هایدلبرگ[۴] و سرپرست موسسۀ تحقیقات پزشکی کایزر (قیصر) ویلهلم کبیر[۵]، ماکس پلانک[۶] فعلی، شد و در ۱۹۳۷، اداره آن را برعهده گرفت. تا ۱۹۴۵، جایزه نوبل خود را دریافت نکرد. تحقیقات اولیه‌اش در زمینۀ کارتنوئیدها بود. این رنگینه‌های[۷] زردرنگ، که قابل حل در چربی‌اند و در گیاهان یافت می‌شوند، پیش‌ماده‌های ویتامین آ اند. در دهه ۱۹۴۰، کون به تحقیقات خود در زمینۀ کربوهیدرات‌ها[۸] و گلی‌کوسیدهای الکالوئیدی ادامه داد که در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، و دیگر گیاهان تاجریزی، از جنس Solanum، وجود دارند. در ۱۹۵۲، بار دیگر با شیر آزمایش‌هایی صورت داد و کربوهیدرات‌ها را با کروماتوگرافی[۹] هزاران لیتر شیر استخراج کرد. در دهه ۱۹۶۰، این تحقیقات به بررسی مواد قندی در مغز انسان منجر شد.