مژموریس، هیپولیت (۱۸۱۷ـ۱۸۸۰)

مِژموریس، هیْپولیْت (۱۸۱۷ـ۱۸۸۰)(Mege-Mouries, Hippolyte)

شیمی‌دان فرانسوی. در ۱۸۶۹، مارگارین را ساخت. این ماده فرآوردۀ غذایی سرشار از چربی و روغن است و به‌جای کره مصرف فراوانی دارد. مژموریس از چربی گاو به‌منزلۀ مادۀ اولیۀ مارگارین استفاده کرد. دربارۀ نقش دیاستازها و فسفات‌های کلسیم در تغذیه نیز تحقیق کرد.