اوانز، آلیس کاترین (۱۸۸۱ـ۱۹۷۵)
اوانْز، آلیس کاترین (۱۸۸۱ـ۱۹۷۵)(Evans, Alice Catherine)
| آلیس کاترین اوانز Alice Catherine Evans | |
|---|---|
| زادروز |
نیت، پنسیلوانیا ۱۸۸۱م |
| درگذشت | ۱۹۷۵م |
| ملیت | امریکایی |
| تحصیلات و محل تحصیل | دانشگاه های کورنل و ویسکانسین، دوره فوق دکترا در زمینه باکتری شناسی شیر و پنیر در وزارت کشاورزی امریکا |
| شغل و تخصص اصلی | میکروب شناس |
| گروه مقاله | پزشکی |
میکروب‌شناس امریکایی. پژوهش‌هایش در زمینۀ آلودگی باکتریایی شیر منجر به شناسایی خطر شیر غیر پاستوریزه شد. براثر پژوهش‌های او، صنایع شیر پاستوریزه‌کردن[۱] شیر را پذیرفتند و میزان شیوع تب مالت[۲] بسیار کاهش یافت. اوانز در نیت[۳]، واقع در پنسیلوانیا، زاده شد و در دانشگاه‌های کورنل[۴] و ویسکانسین[۵] درس خواند. دورۀ فوق دکترای خود را در زمینۀ باکتری‌شناسی شیر و پنیر در وزارت کشاورزی امریکا گذراند و در ۱۹۱۸، به آزمایشگاه‌های بهداشتی ادارۀ خدمات بهداشت عمومی ایالات متحدۀ امریکا[۶] رفت تا در زمینۀ همه‌گیری مننژیت[۷]، آنفلوآنزا[۸]، و فلوئور[۹] شیر تحقیق کند. قبل از گزارش نتیجۀ پژوهش‌های اوانز در ۱۹۱۸، تب مالت در انسان و گاو را دو بیماری جدا از هم در نظر می‌گرفتند. نتایج پژوهش‌های او را دانشمندان دیگر نیز تأیید کردند، با این همه تا دهۀ ۱۹۳۰، صنایع لبنی پاستوریزه‌کردن شیر را نپذیرفتند.