خرچنگ دراز آب شیرین
خرچنگ دراز آب شیرین (crayfish)
سخت‌پوستان ده‌پای آب شیرین، متعلق به چندین خانواده. این جانوران از نظر ساختاری مشابه، امّا کوچک‌تر از خرچنگ دراز دریایی یا آب شور[۱]ند. خرچنگ‌های دراز آب شیرین لاشخور‌هایی به رنگ سبز قهوه‌ای‌اند و در همۀ نقاط دنیا، جز افریقا، یافت می‌شوند. این جانوران خوراکی‌اند و بعضی از گونه‌های آن‌ها را پرورش می‌دهند. در دنیا ۳۰۰ تا ۴۰۰ گونه از آن‌ها شناسایی شده است. خرچنگ دراز معمولی Astacus pallipes حدود ده سانتی‌متر طول دارد و در رودخانه‌های مناطق سنگ آهکی بریتانیا یافت می‌شود. این جانور در حفره‌های گِل‌‌ولای زندگی می‌کند و بیشتر در شب‌ها برای تغذیه از جانوران کوچک بیرون می‌آید. لابستر خاردار[۲] Palinurus vulgaris، که گاهی اوقات خرچنگ دراز هم نامیده می‌شود، گونه‌ای از لابسترهای دریازی و فاقد چنگال است و تا ۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. در اروپا فقط دو گونۀ بومی خرچنگ دراز زندگی می‌کنند. در ۱۹۹۵، دوگونۀ جدید خرچنگ دراز در رودخانه‌هایی با بستر آهکی در هایلند ریم[۳]، در تنسی[۴] امریکا، کشف شد. از این دو، Cambarus williami بسیار نادر است و ظاهراً فقط در یک جویبار کوچک یافت می‌شود؛ گونۀ Orconectes durelli پراکنش وسیع‌تری دارد.