سگ ماهی (کوسه ای)
(تغییرمسیر از Dogfish)
سگ‌ماهی (کوسه‌ای)(dogfish)
کوسه‌ماهی[۱]هایی کوچک، در شمال شرقی اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام، و دریای مدیترانه. سگ‌ماهی شنی[۲] Scyliorhinus caniculus در اطراف سواحل بریتانیا، اسکاندیناوی و اروپا یافت می‌شود. رنگ این کوسه‌ماهیِ کف‌زی، قهوه‌ای شنی خال‌دار است و حدود ۷۵ سانتی‌متر رشد می‌کند. خوراکی است و در رستوران‌ها به مارماهی صخره‌ای[۳] یا قزل‌آلای صخره‌ای[۴] معروف است. گونه‌های دیگری از کوسه‌های کوچک نیز ممکن است سگ‌ماهی نامیده شوند. اسکوالامین[۵] ماده‌ای است که در ۱۹۹۳ از سگ‌ماهی استخراج شد و پس از انجام آزمایش در ۱۹۹۴ و ۱۹۹۵، مشخص شد برای مقابله با طیف وسیعی از باکتری‌ها و برخی از ویروس‌ها مؤثر است. این ماده با تغییر PH و افزایش درجۀ اسیدی (خاصیت اسیدی) باعث از کار افتادن یاختۀ مبتلا می‌شود.