آیش

آیِش (fallow)
شخم‌زدن، و پس از آن، ناکِشته‌گذاشتن زمین کشاوزری به مدت یک فصل، به منظور جبران حاصل‌خیزی از دست‌رفتۀ خاک. در اروپا، آیش‌گذاری زمین براساس نظام سه‌مزرعه‌ای قرون وسطا صورت می‌گیرد. در برخی از تناوبهای زراعی مدرن و نیز در کشورهایی که برای حفظ حاصل‌خیزی خاک به کود شیمیایی دسترسی ندارند، از آیش‌گذاری استفاده می‌شود.

---