زنجبیل
(تغییرمسیر از Ginger)
زَنجَبیل (ginger)
گیاهی پایا[۱]، با نام علمی Zingiber officinale، از خانوادۀ زنجبیل[۲]، در جنوب شرقی آسیا. نی‌مانند است و ریشۀ زیرزمینی[۳] و تندمزۀ آن برای طعم‌دادن به غذا و تهیۀ مربا و غذاهای کنسروشده به‌کار می‌رود. زنجبیل دارای آثار نیرودهنده، مقوی معده، بادشکن و ضد اسکوربوت است. این گیاه به‌صورت وحشی در ایران یافت نمی‌شود.