زنجبیل

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
(تغییرمسیر از Ginger)

زَنجَبیل (ginger)

زَنجَبيل

گیاهی پایا[۱]، با نام علمی Zingiber officinale، از خانوادۀ زنجبیل[۲]، در جنوب شرقی آسیا. نی‌مانند است و ریشۀ زیرزمینی[۳] و تندمزۀ آن برای طعم‌دادن به غذا و تهیۀ مربا و غذاهای کنسروشده به‌کار می‌رود. زنجبیل دارای آثار نیرودهنده، مقوی معده، بادشکن و ضد اسکوربوت است. این گیاه به‌صورت وحشی در ایران یافت نمی‌شود.

 


  1. Perennial plant
  2. Zingiberaceae
  3. underground root