گندمیان

گَنْدُمیان (Gramineae)

از بزرگ‌ترین تیرۀ گیاهان گل‌دار. مرکب از ۶هزار گونه که در ۴۵۰ جنس قرار دارند. گیاهانی عموماً علفی، یک‌ساله یا پایا، و از نظر کلی شبیه به هم‌اند. میوۀ این گیاهان به‌صورت گندمه است. اهمیت اقتصادی این تیره به‌سبب محصولات فراوانی که برای مصرف غذایی انسان فراهم می‌کنند، بسیار است. اغلب غلات جزء این تیره و حاوی نشاستۀ فراوان‌اند. در این تیره گندم، جو دوسر، چاودار، ذرت، برنج، و نیشکر قرار دارند.