همبرگر
(تغییرمسیر از Hamburger)
هَمبِرگر (hamburger)
غذایی آماده از گوشت چرخ‌کرده سرخ شده که معمولاً با نان گرد مخصوصی خورده می‌شود. هر هفته، حدود ۴ میلیون همبرگر در سراسر جهان مصرف می‌شود. بزرگ‌ترین همبرگرفروشی زنجیره‌ای جهان مک‌دونالد[۱] است. گمان می‌رود که تاتارهای قرون وسطا، که به ناحیۀ بالتیک، پیرامون هامبورگِ آلمان، هجوم آورده بودند، همبرگر را اختراع کردند؛ نام آن نیز از این شهر گرفته شده است. این غذا، که از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، نان و شیر تهیه می‌شود، در قرن ۱۹ در امریکا باب شد. همبرگر به شکل امروزیِ خود از آن‌جا گسترش یافت و در دهۀ ۱۹۶۰ بار دیگر در اروپا معمول شد.
- ↑ McDonald