سریشم ماهی (isinglass)
شکل خالصی از ژلاتین[۱] که از غشای درونی کیسۀ هوای ماهیهای مختلف، بهویژه استروژن، میگیرند. برای خالصکردن شراب و آبجو، و نیز در آشپزی استفاده میشود.
