از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
اسید مالیک (malic acid)
هیدروکسی ساکسینیک[۱]،HOOCCH2CH(OH)COOH. اسیدی بلورین و آلی که از سیب، آلو، گیلاس، انگور، و میوههای دیگری بهدست میآید، ولی در همۀ سلولهای زنده، به میزان یکسان، یافت میشود. یکی از واسطههای چرخۀ کربس[۲] است.
- ↑ hydroxysuccinic acid
- ↑ krebs cycle