از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
مَلاس (molasses)
شهد[۱] غلیظ و معمولاً سیاهرنگی که در جریان تصفیۀ شکر[۲] (نیشکر[۳] یا چغندرقند[۴]) یا از انواع گوناگون ذرت خوشهای[۵] بهدست میآید. از ملاس تخمیرشدۀ نیشکر، نوشیدنی الکلی رُم[۶]، و از ملاس چغندرقند تخمیری، الکل اتیلیک[۷] حاصل میشود.
- ↑ syrup
- ↑ sugar
- ↑ suger-cane
- ↑ beet-sugar
- ↑ sorghum
- ↑ rum
- ↑ ethyl alcohol