فسفولیپید

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
(تغییرمسیر از Phospholipid)

فُسْفولیپید (phospholipid)

هر نوع لیپید[۱] مرکب از یک گلیسرول[۲]، یک گروه فسفات، و دو زنجیرۀ بلند اسید چرب. فسفولیپیدها در همۀ موجودات زنده اجزای اصلی ساختار غشایند. یکی از زنجیره‌های بلند آب‌گریز و دیگری آب‌دوست است. این بدان معنی است که آرایش فسفولیپیدها در محلول براساس خواص آب‌دوست و آب‌گریز آن‌ها صورت می‌بندد.

 


  1. lipid
  2. glycerol