ویتامین ای

ویتامین ای (tocopherol)

(یا: توکوفرول) نوعی مادۀ شیمیایی محلول در چربی. در روغن‌های گیاهی یافت می‌شود. کمبود آن منجربه بروز آثار مخربی بر سلامت می‌شود. کمبود این ویتامین در موش‌های صحرایی موجب عقیمی می‌شود.