ویرتانن، آرتوری ایلماری (۱۸۹۵ـ۱۹۷۳)

ویرتانِن، آرتوری ایلْماری (۱۸۹۵ـ۱۹۷۳)(Virtanen, Artturi Ilmari)

ويرتانِن، آرتوري ايلْماري

شیمی‌دان فنلاندی. جایزۀ نوبل شیمی ۱۹۴۵ را به‌سبب کشفیاتش در زمینۀ شیمی کشاورزی (۱۹۲۰) به‌دست آورد. علوفه‌های سبز تمایل به تخمیر و تولید انواعی از اسیدهای مضرّ دارند، بنابراین نمی‌توان آن‌ها را مدت طولانی نگهداری کرد. ویرتانن با اسیدی‌کردن علوفه مانع از آغاز فرآیند شد. در این حالت، علوفه بیشتر دوام می‌کند و خنثی باقی می‌ماند.