بردزای، کلارنس (۱۸۸۶ـ۱۹۵۶)
(تغییرمسیر از کلارنس بردزای)
| کلارنس بردزای Clarence Birdseye | |
|---|---|
| زادروز |
۱۸۸۶ م |
| درگذشت | ۱۹۵۶ م |
| ملیت | آمریکایی |
| شغل و تخصص اصلی | مخترع |
| گروه مقاله | فناوری و صنایع |
بِرْدْزای، کلِارِنْس (۱۸۸۶ـ۱۹۵۶)(Birdseye, Clarence)
مخترع امریکایی و پیش‌گام ابداع فرآیندهایی برای سردسازی مواد غذایی. زمانی که در لابرادور[۱] به تجارت خز مشغول بود (۱۹۱۲ـ۱۹۱۶)، به‌سهولت نگهداری مواد غذایی در آب و هوای قطب شمال پی برد. پس از بازگشت به امریکا، دریافت که این امر بر اثر انجماد سریع مواد غذایی آماده، بین دو صفحۀ فلزی سردشده نیز ایجاد می‌شود. در ۱۹۲۴، بردزای برای فروش فرآورده‌هایش شرکت جنرال سی فودز[۲] را تأسیس کرد و در ۱۹۲۹، آن را به شرکت جنرال فودز[۳] فروخت.