گلیکوژن

گِلیکوژِن (glycogen)
(یا: نشاستۀ حیوانی) نوعی پُلیمر چندقندۀ حاصل از گلوکز. در کبد ساخته و به‌منزلۀ انبار کربوهیدرات در آن‌جا حفظ می‌شود، و به‌همین علت، گاه به آن نشاستۀ حیوانی می‌گویند. گلیکوژن منبع انرژی عضلات در هنگام نیاز است و در عضلات، بر‌اثر عمل هورمون انسولین به گلوکز تبدیل می‌شود و تولید انرژی می‌کند.

 

---