مهندسی پروتئین

مهندسی پروتئین (protein engineering)

تولید پروتئین ساختگی، برای اهداف ویژه. تولید آنزیمی که برای ازبین‌بردن لکه‌های روغن از روی لباس‌ها تولید می‌شود و در دماهای بالا در ماشین‌های لباس‌شویی پایدار می‌ماند، ازجمله فرآیندهای مهندسی پروتئین است.