از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
نسخهٔ ۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳
اَسید نیکوتینیک (nicotinic acid)
ویتامینی محلول درآب، با فرمول C۵H۵N.COOH، از گروه ویتامینهای ب. در گوشت، ماهی، و غلات یافت میشود. همچنین بدن آن را به مقدار کم از اسید آمینۀ ضروری تریپتوفان میسازد. فقدان اسید نیکوتینیک در رژیم غذایی منجر به بیماری پلاگر[۱] میشود.
