خیار دریایی
خیار دریایی (sea cucumber)
هر یک از خارپوستان ردۀ خیاران دریایی[۱]. این جانور بدنی استوانه‌ای دارد که پوستی زبر، تکمه‌ای، یا خاردار آن را می‌پوشاند. اندازۀ آن از سه سانتی‌متر تا دو متر متغیر است. حدود ۹۰۰ گونه دارد که رنگ بیشتر آن‌ها سیاه، قهوه‌ای، یا سبز زیتونی است. خیاران دریایی را گاهی کتان‌باف می‌نامند، چون برای دفاع رشته‌های چسبناکی از مخرج خود خارج می‌سازند. گوشت خشک خیاران دریایی در ژاپن و تایوان غذایی لذید است و صید بی‌رویه جمعیت برخی از آن‌ها را تهدید می‌کند. تراکم بالا برای حفظ جمعیت این جانور حیاتی است، چون اسپرم و تخمک خود را برای تولیدمثل در آب رها می‌سازند و خیاران دریایی دیگر نیز باید در نزدیکی آن‌ها اسپرم یا تخمک رها کنند.
- ↑ Holothuroidea