ممرز
مَمْرَز (hornbeam)
درختانی از خانوادۀ غان (توس)[۱]، جنس Carpinus، با برگ‌های بیضی کنگره‌دار و خوشه‌های گل آویزان. دانه‌های آن به پایه چسبیده است. تنۀ این درختان با پوست صاف و خاکستری‌رنگی پوشیده شده است. ممرز معمولی[۲]، C. betulus، در جنگل‌های سراسر نواحی معتدل اروپا و آسیا، از جمله شمال ایران، یافت می‌شود. پشت برگ این درخت کرک‌دار است. گل‌های آن شبیه به گل‌های بید است و دانه به همان صورت روی آن‌ها تشکیل می‌شود. دانه‌ها برگک‌های بال‌دار[۳] مشخص دارند که در واقع برگ‌های حفاظتی اختصاص[۴]یافته‌اند.