کیک
کِیک (cake)
مادۀ غذایی پخته و تهیه‌شده از مـخــلوط آرد، شـکــر، تخم‌مرغ و چربی (معمولاً کره یا مارگارین). می‌توان اجزای دیگری نظیر میوه‌های خشک‌شده را به آن افزود. بریتانیا بزرگ‌ترین تولید‌کنندۀ کیک کارخانه‌ای در اروپاست. اغلب، برای هر مناسبت ویژه‌ای، کیک مخصوص تهیه می‌شود؛ مثلاً در بریتانیا، کیک‌های میوه‌ای با خمیر بادام[۱] و خامه مخصوص کریسمس است. کیک‌های عید پاک شامل کیک میوه‌ای در بریتانیا و پاشکای هرم‌شکل روسی است که از پنیر خامه‌دار شیرین‌شده تهیه می‌شود و پُر از میوۀ خشک، مغز بادام و پسته است.
- ↑ marzipan