کامپیلوباکتر
کامْپیلوباکْتِر (Campylobacter)
جنسی از باکتری‌ها. موجب بروز جدی ورم معده و روده[۱] می‌شوند. این باکتری‌ها در ۴۳ درجۀ سلسیوس بهترین رشد را دارند و از این‌رو به‌خوبی با راه‌های گوارشی پرندگان سازگارند. طیور[۲] منبع شیوع کامپیلوباکترند، گرچه این باکتری‌ها می‌توانند از طریق گوشت و شیر گوساله نیز منتقل شوند. کامپیلوباکتر حدود پانزده روز در آب زنده می‌ماند و از این‌رو، در صورت آلودگی منابع آب با فاضلاب[۳] یا آلودگی مخازن آب با مرغ نوروزی[۴] ممکن است وارد آب آشامیدنی شود.