قرمه گوشت

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
نسخهٔ تاریخ ‏۳۱ ژانویهٔ ۲۰۲۱، ساعت ۱۱:۲۴ توسط Mohammadi2 (بحث | مشارکت‌ها)
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمی‌تر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)

قرمه گوشت pemmican

خوراکی تهیه‌شده از گوشت کم‌چرب و خشک‌شدۀ گوساله[۱] یا گوزن[۲]، که با روغن و توت‌سانان خشک مخلوط و به صورت کیک فشرده نگهداری می‌شود. بعضی از قبایل سرخ‌پوست امریکای شمالی قرمه‌گوشت را از گاومیش[۳] تهیه می‌کردند. کاشفان اولیۀ قطب شمال نیز قرمه‌گوشت گوساله را که سرشار از انرژی است، در سفرهای خود مصرف می‌کردند.



  1. beef
  2. venison
  3. bison