زنجبیل
زَنجَبیل (ginger)
![](/images/thumb/3/37/23053700.jpg/300px-23053700.jpg)
گیاهی پایا[۱]، با نام علمی Zingiber officinale، از خانوادۀ زنجبیل[۲]، در جنوب شرقی آسیا. نیمانند است و ریشۀ زیرزمینی[۳] و تندمزۀ آن برای طعمدادن به غذا و تهیۀ مربا و غذاهای کنسروشده بهکار میرود. زنجبیل دارای آثار نیرودهنده، مقوی معده، بادشکن و ضد اسکوربوت است. این گیاه بهصورت وحشی در ایران یافت نمیشود.