زوفا
زوفا
(به عربی جَسْمیhyssop) گیاهی است پایا، بسیار معطر و دارای ساقه‌های متعدد چوبی‌شده به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی‌متر که به‌حالت خودرو در نواحی جنوب اروپا، آسیای صغیر، ایران و روسیه می‌روید. زنبور عسل به‌علت وجود ترشحات قندی فراوان در گل‌های این گیاه، علاقۀ مفرط به آن دارد. این گیاه را در ردیف مهم‌ترین گیاهان مولد عسل، رده‌بندی می‌کنند. قسمت مورداستفادۀ این گیاه سرشاخه‌های گلدار آن است که به مصارف درمانی و تهیۀ اسانس می‌رسد. مصرف این گیاه قدمتی تاریخی دارد به‌طوری که تئوفراست، بقراط، پلینی، دیسقوریدس و غیره در آثار خود از آن نام برده‌اند. این گیاه دارای خواص نیرودهنده، آرام‌کنندۀ سرفه، خلط‌آور، کم‌وبیش مدر، مقوی معده و ضد کرم، دارای استعمال خارجی، و التیام‌دهنده نیز است. اسانس آن اثر تحریکی روی مغز دارد و می‌تواند موجب لرزش و تشنج شود. وجود این گیاه در ایران، مورد تردید است، ولی محل رویش احتمالی آن در شمال غربی گزارش شده است.