کوهن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)

کوهْن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷)(Kuhn, Richard)

کوهْن، ريشارد

ریشارد کوهن Richard Kuhn
زادروز	۱۹۰۰م
درگذشت	۱۹۶۷م
محل زندگی	اتریش، آلمان
ملیت	اتریشی
شغل و تخصص اصلی	شیمی دان
گروه مقاله	شیمی و بیوشیمی
جوایز و افتخارات	جایزه نوبل شیمی (۱۹۳۸)

شیمی‌دان آلمانی، زادۀ اتریش. در دهه ۱۹۳۰، ساختار ویتامین‌های آ، ب۲، ب۶ را که از شیر گاو استخراج کرده بود، شناسایی کرد. به‌سبب تحقیق در زمینۀ کاروتنوئیدها۱ و ویتامین‌ها۲ برنده جایزه نوبل شیمی ۱۹۳۸ شد، ولی تا بعد از جنگ جهانی دوم آن را دریافت نکرد. در وین۳ زاده شد. در آن‌جا و مونیخ آلمان درس خواند. در ۱۹۲۹، استاد دانشگاه هایدلبرگ۴ و سرپرست موسسۀ تحقیقات پزشکی کایزر (قیصر) ویلهلم کبیر۵، ماکس پلانک۶ فعلی، شد و در ۱۹۳۷، اداره آن را برعهده گرفت. تا ۱۹۴۵، جایزه نوبل خود را دریافت نکرد. تحقیقات اولیه‌اش در زمینۀ کارتنوئیدها بود. این رنگینه‌های۷ زردرنگ، که قابل حل در چربی‌اند و در گیاهان یافت می‌شوند، پیش‌ماده‌های ویتامین آ اند. در دهه ۱۹۴۰، کون به تحقیقات خود در زمینۀ کربوهیدرات‌ها۸ و گلی‌کوسیدهای الکالوئیدی ادامه داد که در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، و دیگر گیاهان تاجریزی، از جنس Solanum، وجود دارند. در ۱۹۵۲، بار دیگر با شیر آزمایش‌هایی صورت داد و کربوهیدرات‌ها را با کروماتوگرافی۹ هزاران لیتر شیر استخراج کرد. در دهه ۱۹۶۰، این تحقیقات به بررسی مواد قندی در مغز انسان منجر شد.

Carotenoids

Vitamins Vienna Heidelberg Kaiser Wilhelm Instilute for Medical Research Max Planck pigments Carbohydrates chromatography